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本文目录

1. 家常酸菜鱼的鱼的鱼做法
2. 酸菜鱼的家常做法
3. 椒香酸菜鱼的家常做法

家常酸菜鱼的做法

原料：黑鱼600克
，泡酸菜100克，家常简单家常简单泡红辣椒25克，做法做法泡仔姜、酸菜酸菜葱花各15克，鱼的鱼花椒3克，家常简单家常简单蒜5克，做法做法精盐4克
，酸菜酸菜料酒10克，鱼的鱼肉汤500克，家常简单家常简单熟菜油500克 。

制作过程

1.将鱼两面各切3份 ，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒；

2.炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出；

3.锅内留油 ，放入泡红辣椒、姜
、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。

4.汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约10分钟
，盛入盘
。锅内加入醋 。

酸菜鱼的家常做法

食材准备 ：鱼片400克
，包菜300克，酸菜100克，鸡蛋1个 ，蒜3瓣，香菜2根，小葱1根 ，姜3克 。调味料：食用油10克
，盐1克 ，生抽2克，醋3克，白糖3克
，干辣椒3克 ，熟白芝麻3克 ，花椒2克 ，料酒2克 ，淀粉4克 。

步骤2

鱼片中加入料酒、淀粉
，打入鸡蛋清，拌匀，腌制20分钟。

椒香酸菜鱼的家常做法

用料

鱼一条金针菇一把青菜（油菜）一份豆腐皮1张香菜5根姜8片葱半根料酒3勺花椒适量藤椒适量豪吉姜辣川香汁适量蒜3瓣酸菜30克淀粉3勺盐10克胡椒粉3克

做法

鱼清理干净切片 ，用葱、姜 、蒜，加胡椒粉 、淀粉腌制20分钟 。油热后，放入葱姜蒜花椒藤椒辣椒爆香，放入酸菜炒香，加入辅菜炒熟断生  。加入豪吉姜辣川香汁适量，翻拌均匀后加入适量清水煮沸 。加入鱼片迅速大火煮沸断生，撇去浮沫，加入香菜。即可出锅！

OK
，本文到此结束，希望对大家有所帮助
。